| У лісостепових і поліських районах у зв\'язку з похолоданням дорощують капусту цвітну і брюссельську, петрушку, селеру і цибулю порей, у яких не встигли дозріти продуктові органи. З настанням стійкого похолодання капусту цвітну і брюссельську поміщають на дорощування в теплиці, очищені глибокі (70 см) котловани парників і сховища (підвали, погреби). Капусту (третій термін висаджування), що не встигла сформувати велику головку до заморозків, дорощують до початку листопада. Рослини викопують з коренями і грудкою землі, відбирають здорові з цілими, добре розвинутими, незів\'ялими листками (не менше 15-20 шт. у цвітної) і 3-5 см головками в діаметрі. Завдяки притоку поживних речовин з листків продуктові органи капуст під час дорощування при температурі +2...+4°С і відносній вологості повітря 85-90% без світла, через 50-60 діб збільшуються в кілька разів. При більш високій температурі головки ростуть швидше, але стають рихлими і дрібними.
Після очищення глибоких парників від ґрунту і біопалива дно котловану скопують і в рясно политі водою борозенки глибиною 15-20 см прикопують рослини, щільно укладаючи одну до одної. Розміщують рядки впоперек парника. Корені і стебла до листів засипають ґрунтом із сусідніх борозенок. Щоб рослини менше випаровували вологи, корені обертають папером. Під стандартною рамою (106х160 см) розміщують 35-50 рослин. Потім парник укривають дерев\'яними або фанерними щитами, а зверху матами або рогожею. Можна використовувати також парникову раму, накривши її спочатку толем або клейонкою, а потім утепливши тирсою або теплим гноєм. До настання стійких холодів (температура повітря нижче 00С) парник провітрюють, а з настанням холодів додатково вкривають тирсою, сухим торфом й іншим матеріалом (дерев\'яними щитами, листами старої фанери). Шар укриття в міру зниження температури доводять до 20-25 см.
У сховищах капусту цвітну дорощують на стелажах, які розташовують у два-три яруси. Одночасно поміщають на консервацію цибулю порей, добре сформовані коренеплоди селери черешкової і петрушки з зеленим листям, їх присипають землею.
Дорощування коренеплодів селери і петрушки дозволяє продовжити споживання їх до грудня. Для цього частину викопаних коренеплодів, призначених для дорощування, обрізають на 1-2 см, щоб не пошкодити сплячі бруньки, пересаджують у горщики діаметром не менше 20 см або ящики з ґрунтовою сумішшю і ставлять у зимові теплиці або на вікно; норма висаджування - 6-8 кг/м.кв. Через 30-40 діб після висаджування починається надходження продукції, врожайність складає 8-10 кг/м.кв. Для рівномірного одержання зелені частину коренеплодів, опудрених вапном-пушонкою, зберігають у підвалі в ящиках, а через два місяці їх висаджують.
|
